মজাদার চিংড়ি ভাজা তৈরির অসাধারন রেসিপি

0
335
মজাদার চিংড়ি ভাজা তৈরির অসাধারন রেসিপি
3.5 (70%) 8 votes

চিংড়ি ভাজা খেতে কে না পছন্দ করে। ছোট বড় সকলের কাছেই পছন্দের চিংড়ি ভাজা। পরিবারের জন্য কত কষ্ট করে আমরা কত কি না মজাদার রান্না করার চেষ্টা করে থাকি। এবার খুব অল্প সময়ের মধ্যে খুব সহজে পরিবারের জন্য ঝটপট তৈরি করে ফেলুন মজাদার চিংড়ি ভাজা। আসুন জেনে নেওয়া যাক ঝটপট চিংড়ি ভাজা তৈরির রেসিপি টি-

উপকরণ

· ১৬টি বড় চিংড়িমাছ (খোসা ছাড়ানো ) ।

· রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ ।

· গোলমরিচ গুঁড়া ১ টেবিল চামচ ।

· আধা চা-চামচ লেবুর রস।

· ১টি ডিম।

· ১ কাপ ময়দা।

· ১ কাপ টোস্টের গুড়াঁ।

· তেল (পরিমান মতন)

· লবণ (পরিমান মতন)

পদ্ধতি:

· প্রথমে চিংড়ি গুলো ভালো করে ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে একটি পরিষ্কার পাত্রে নিন (খোসা ছাড়ানোর সময় লেজে খোসা রাখতে হবে। এতে চিংড়ি ভাজা গুলো দেখতে সুন্দর দেখাবে) ।

· এরপর হাত বা টিস্যু দিয়ে ভালো করে চেপে চিংড়ি গুলো থেকে পানি বার করে শুকনা করে নিন।

· এরপর অন্য একটি পাত্রে চিংড়ির জন্য রাখা সব মসলা গোলমরিচ গুঁড়ো ,রসুনবাটা, লেবুর রস এবং লবন পরিমান মতন দিয়ে চিংড়ি গুলো ভালো করে মাখিয়ে নিন।

· এরপর একটি কড়াইতে তেল গরম করে নিন। লক্ষ্য রাখবেন কড়াই তে তেল যেন ডুবো হয় কারণ চিংড়ি গুলো ডুবো তেল এ ভাজতে হবে।

· একটি পাত্রে ডিমটা ফেটিয়ে নিন, অন্য দুটি পাত্রে আলাদা করে টোস্টের গুড়াঁ এবং ময়দা রাখুন।

· তারপর একটি একটি করে চিংড়ি গুলো প্রথমে ময়দায় গড়িয়ে তারপর ডিম এ গড়িয়ে নিন এবার টোস্টের গুঁড়ায় গড়িয়ে ডুবো তেলে ভাঁজুন।

· চিংড়ি বাদামী রং হয়ে আসলে নামিয়ে ফেলুন।

ব্যস তৈরি হয়ে গেলো মজাদার চিংড়ি ভাজা। এবার সসের সাথে গরম গরম ভাজা চিংড়িগুলো পরিবেশন করুন।

Comments

লেখাটি পড়ে কেমন লাগলো ?

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY