ঘরেই তৈরি করুন রেস্তরাঁর স্বাদের প্যাড থাই নুডুলস

0
353
ঘরেই তৈরি করুন রেস্তরাঁর স্বাদের প্যাড থাই নুডুলস
5 (100%) 1 vote

নুডুলস অনেকেরই প্রিয় একটি খাবার।দুপুর বেলার টিফিনে অথবা রাতের বেলা ভাতের বদলে অনেকেই নুডুলস খেয়ে থাকেন। খুব সহজে নিজের রান্নাঘরেই তৈরি করতে পারবেন ঠিক রেস্তরাঁর স্বাদের প্যাড থাই নুডুলস।

প্যাড থাই নুডুলস তৈরির উপকরণ

  • মসলাসহ নুডুলস দুই প্যাকেট
  • মাশরুম ৫০ গ্রাম
  • মটরশুঁটি ১/৩ কাপ
  • ছোটচিংড়ি খোসাসহ ১/৩ কাপ
  • সিদ্ধ করা মুরগি আধা কাপ (বুকের মাংস ছোট টুকরা করা)|
  • পেঁয়াজকুচি আধা কাপ
  • কাঁচামরিচকুচি ৩-৪টি
  • সয়াসস ২ টেবিল-চামচ
  • তেল ৪ টেবিল-চামচ
  • লবণ সামান্য

প্যাড থাই নুডুলস তৈরির পদ্ধতি

নুডুলস সামান্য লবণ আর আধা চা-চামচ তেল দিয়ে সিদ্ধ করে পানি ঝরিয়ে নিন।এই পানিতেই মাশরুম আর মটরশুঁটি সিদ্ধ করুন। ননস্টিক প্যানে তেল দিয়ে চিংড়িগুলো ভালো করে ভেজে নিন।তারপর পেঁয়াজকুচি দিয়ে ভেজে মাশরুম, মটরশুঁটি, চিকেন দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজুন। তারপর নুডুলস দিয়ে প্যাকেটে থাকা মসলা আর বাকি সব উপকরণ দিয়ে ভেজে নিন।সবশেষে চিংড়ি দিয়ে কিছুক্ষণ নেড়েচেড়ে নামিয়ে নিন।

pad-thai-noodles-960x646

ইফতার এর মজাদার প্যাড থাই নুডুলস

উপকরণ

  • মুরগির বুকের মাংস ১ কাপ
  • সিদ্ধ রাইস নুডুলস / যেকোনো নুডুলস ১ কাপ
  • রসুন কুচি ১ চা চামচ
  • সয়া সস ২ টেবিল চামচ
  • ফিস সস ২ টেবিল চামচ
  • তেঁতুল এর মাড় হাফ চা চামচ
  • ব্রাউন সুগার হাফ চা চামচ
  • পেঁয়াজ পাতা হাফ কাপ
  • ক্যাপ্সিকাম কুচি অল্প
  • ডিম ১ টা
  • ধনিয়া পাতা কুচি
  • তেল ২ টেবিল চামচ
  • লাল মরিচ কুচি ২টা ভেজে রাখা
  • বাদাম টুকরা অল্প
  • লেবুর রস ২ চা চামচ
  • লবণ স্বাদমত

ইফতার এর মজাদার প্যাড থাই নুডুলস তৈরির পদ্ধতি

প্রথমে মুরগির মাংস গুলো সয়া সস, ফিশ সস, লাল মরিচ কুচি দিয়ে মেরিনেট করে রাখুন। প্যান এ তেল দিয়ে তাতে রসুন কুচি দিন, এবার মেরিনেট করে রাখা মাংসের পিস গুলি দিয়ে রান্না করুন ৬ থেকে ৮ মিনিট চওড়া আঁচে। এখন এতে তেঁতুল এর মাড়, ব্রাউন সুগার, ক্যাপ্সিকাম কুচি দিন। নাড়াচাড়া করে এতে ১টা ডিম ফেটে দিন। আবারও নাড়াচাড়া করে রান্না করুন ২ মিনিট, এখন এতে সিদ্ধ করে রাখা নুডুলস, লবণ, পেঁয়াজ পাতা, ধনিয়া পাতা কুচি, লেবুর রস, ভেজে রাখা বাদাম টুকরা দিয়ে রান্না করুন। ৩ থেকে ৫ মিনিট নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।

Comments

লেখাটি পড়ে কেমন লাগলো ?

NO COMMENTS

LEAVE A REPLY